【台湾】龍城燒臘快餐の豚肉「燒臘」の美味しさ

台湾ならではのワンプレートメニュー

台湾の街には「燒臘」(サオラー)と書かれた看板がよく見られる。
軒先に照り焼きの鶏肉がぶら下がってるような庶民的な店で、蜜漬けにしたチャーシューやスモーク肉が並ぶ。
その中の一つ籠城燒臘快餐は、テイクアウト客や男性の一人客が多く訪れるとても庶民的な店だが、鶏肉に鴨肉、豚バラの唐揚げの3種を使った「三寳」(サンパオ)が絶品！
ごはんにこの3種の肉がたっぷりと盛りつけられ、野菜を添えて甘辛いタレをとろりとかけた一皿だ。

龍城燒臘快餐

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