【台湾】日本で手に入りにくい中華調味料も現地スーパーで入手

人気が高いのは辛味調味料

現地スーパーに立ち寄った際に、さらにチェックしておきたいのが中華調味料。
日本ではほとんど目にすることがない香辛料やブイヨンが手に入るので、お土産や自分用にぜひ購入しておくことをお勧めする。
とくに人気が高いのが辛味調味料。唐辛子を使ったちょっと辛めの調味料が人気で、「香辣脆油辣椒」などは台湾風の食べるラー油として愛好家も多い。
なかには激辛調味料として知られるものもあるので、お土産用として買って帰れば話のネタになる。

朝天辣椒(チョーテンラージャオ)

四川省の唐辛子。辛味調味料として用いられる

香辣脆油辣椒(シャンラーツイユラージャオ)

中国版食べる激辛ラー油。激辛料理によく使われる

沙茶醤(サーチャジャン)

椰子の実などをピーナッツ油で炒めた調味料。炒め物などに

法式沙拉

フレンチドレッシングだが、かなり甘口で台湾マヨネーズとも呼ばれる